餐饮世界杯营销陷同质化难题

餐饮世界杯营销陷同质化难题

世界杯开幕在即,京城餐饮企业也纷纷开始借助这一体坛盛事展开一场营销大战。近日记者走访市场发现,今年世界杯餐饮企业的促销活动主要包括:推出世界杯相关餐饮产品,通过装修、装饰来营造世界杯氛围,并推出竞猜等紧贴世界杯元素的促销活动来吸引消费者。记者调查发现,多数餐饮企业的世界杯促销活动基本类似,促销方式方法也大同小异,如何围绕自身品牌特色设计营销活动,是当前餐企世界杯营销亟待破解的难题。

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  记者从多家餐厅了解到,虽然世界杯还未开赛,但不少企业都已经开始针对世界杯设计相关产品和促销活动。其中一家餐厅的负责人告诉记者,今年世界杯球赛时间没有特别的晚,基本上与平时夜宵的时间重合。世界杯开赛前将会在餐厅内部安装大屏显示器,供消费者观赏球赛。同时,在酒水、菜品方面还会推出大量营销活动,从硬件和产品两方面吸引消费者前来消费。

  此外,围绕球赛结果竞猜也已成为餐厅促销活动的主流方式。一家餐企负责人告诉记者,比赛前餐厅会通过银屏、黑板等工具公布相关赛程,消费者下单后可以对赛程进行竞猜,球赛结束后餐厅会向竞猜成功的消费者赠送相关酒水、菜品,甚至是折扣。“事实上,很多消费者并不懂球赛,反而更注重餐厅的氛围。世界杯期间做活动的餐厅很多,但往往是人越多的餐厅越吸引人,世界杯营销如何起步是关键。”该负责人介绍道。